FABADA EN OLLA EXPRESS

Esta receta es de mi madre, bueno más bien se la dió un caballero a mi madre mientras esperaban en la frutería, así que, en realidad, es de ese señor anónimo a quien le doy las gracias porque está impresionante y es facilísima de hacer.

Ponemos de remojo la noche anterior medio kilo de fabes.

En la olla pondremos las fabes, una zanahoria entera pelada, media cebolla con cinco clavos de olor pinchados en ella, un chorizo, un trozo de bacon y una morcilla. Agregamos agua hasta que cubra las fabes dos dedos y media cucharada de sal.

Ponemos la olla al fuego y la dejamos 20 minutos pitando.

Ahora molemos con ayuda de la batidora, la cebolla, la zanahoria y algunas fabes que se nos hayan deshecho y lo devolvemos a la olla, le damos un hervor destapada durante diez minutos y esto ayudará a que espese.

Esta entrada se publico el lunes, diciembre 20th, 2010 a las 19:34 y esta guardado en LEGUMBRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

2 Comentarios

  1. DIEGO dijo:

    LA RECETA DE LA FABADA LA ESTOY HACIENDO AHORA EN 2 HORAS TE DIGO COMO HAN QUEDADO

    ... enero 8th, 2011
  2. Yaiza dijo:

    Espero que te haya salido muy rica la fabada, Diego. Yo ahora mismo también estoy entre fogones con un potaje de verduras.

    Un saludo

    ... enero 9th, 2011

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