CHILE CON CARNE (MYCOOK)

 

Los que me siguen saben que mis cuñados viven en Méjico ya que el hermano de mi marido se casó con una linda mejicanita y allí han establecido su hogar y su familia con una preciosa niñita y otró bebé en camino. Y yo que no me atrevó a estar 12 horas seguidas en un avión aún no les he visitado ¡cobarde!. El caso es que me encanta la comida mejicana y aquí les dejo otra pero adaptadas a las moderneces de la Mycook.

 

Lo primero es poner en remojo la noche anterior 1/2 kilo de alubias rojas. Las metemos en la olla express, las cubrimos cuatro dedos con agua, media cucharada de sal, una guindilla y dos tiradas de comino y las ponemos 10 minutos al fuego desde que empiece a pitar. Escurrimos el caldo pero nos reservamos un par de cazos.

Ahora empezamos con la mycook:

– 1 CEBOLLA, ½ PIMIENTO VERDE, 20  GRAMOS DE ACEITE, 6 MIN,90 º,  VELOCIDAD 1.

– 1 LATA DE 400 GRAMOS DE  TOMATES ENTEROS Y PELADOS, 2 TIRADAS DE COMINO, 1 GUINDILLA,  6 MIN, 100º, VEL. 1.

– 250 CARNE MOLIDA, ½ CUCHARADA DE SAL,  5 MIN, VEL 1, 100º.

– 100 GRS DE TOMATE FRITO, 2 CUCHARADAS DE HARINA MAICENA Y UNAS GOTAS DE TABASCO AL GUSTO. 2 MINUTOS, 100º, VEL. 2.

Unimos el resultado de la mycook a las alubias, agregamos caldo de la cocción de las alubias de manera que quede jugoso pero no caldoso nuestro chile y ya estará listo para acompañarlo con un arroz blanco o para servirlo en unas tortillas de trigo a modo de fajitas.

Esta entrada se publico el domingo, septiembre 19th, 2010 a las 11:05 y esta guardado en LEGUMBRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

4 Comentarios

  1. marina dijo:

    hola te he conocido a traves del blog de nadrea y la verdad que tu blog se ve interesante, además con recetas mejicanas y todo jeje. un saludo

    ... septiembre 20th, 2010
  2. Yaiza dijo:

    Muchas gracias

    ... septiembre 22nd, 2010
  3. ingrid rodriguez dijo:

    Hola cuñada!!! no había visto esta receta, pero ando buscando q hacerle de cenar a tu cuñado ya q n pudo ir… no vaya a ser q a mitad del viaje nazca su bebita nooo!!!… en fin… Para q sea más mexicana esta receta ahi te va otra opción… En vez de c arne molida, cocer la carne (la q usan para hacerlla mechada), una vez cocida y deshebrada poner en un sarten un poquito de aceite y cebolla muy finita y sofreir, después añadir la carne y salsa de tomate (yo prefiero natural, en una olla con agua dejo cocer unos tomates y una vez q esten suavecitos los licuo) esta es la salsa q añado a la carne en el sarten , debe quedar un poco caldosa, y para darle el toque muy mexicano agregar un poquito de chile chipotle (recuerdo verlo en el corte ingles) algunas veces ya viene molido y si no puedes poner el chile completo un ratito solo para darle lo picosito y luego retirarlo mientras esta en el sarten. Acompañalo con unos frijolitos como los de tu receta y arroz (ya te mandare la receta de arroz a la mexicana… buenisimo). Ah! y si tienes tortillas pues calientas unas y te haces taquitos!!!! mmmmh

    ... diciembre 24th, 2010
  4. Yaiza dijo:

    Ingrita!!!!. Qué gusto verte por aquí. Pues me has dado una buena idea para hacerla la próxima vez, es que estás muy lejos como para probar tu cocina. Sí ya lo sé, no voy para allá, pero fíjate hoy vamos a ver a los suegros y ya estoy histérica. Es lo que hay, qué le vamos a hacer. Feliz Navidad a los tres, mejor dicho a los cuatro. Un besito muy grande.

    ... diciembre 24th, 2010

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