QUEQUE DE LECHE
Este queque sigue la línea del Queque Hipermegafácil de limón, es decir, hecho tan simple que yo diría que lo hice a lo bruto, y es que salen bien así, sin separar claras, sin tamizar harinas, sin quitarnos tiempo.
Echamos en un bol tres huevos, medio vaso de los de nocilla de aceite, lo mismo pero un medio dedo más de leche, dos medios vasos de azúcar y batimos. Ahora añadimos un vaso de harina bizcochona del Mercadona, batimos, agregamos un sobre de levadura Royal y otro vaso de harina y batimos muy bien.
Enaceitamos y enharinamos un molde con agujero y metemos al horno previamente precalentado a 175º durante 38-40 minutos.
Si le queremos dar un aroma a limón podemos agregar junto a los huevos ralladura.
Esta entrada se publico el domingo, agosto 29th, 2010 a las 17:22 y esta guardado en PASTELERÍA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0.
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matilde dijo:
Esta receta ¿cómo seria con la mycook?
Dos medios vasos de azúcar ¿no es igual que un vaso de azucar?
¿Habria que ponerlo primero solo con la parte de abajo del horno y cuando suba se enciende la de arriba, como en las magdalenas? o cuando sube se deja encendida la de abajo y la de arriba a la vez? o se enciende las dos a la vez desde primera hora durante toda la cocción?
Yaiza dijo:
Qué hay Matilde:
Francamente, no me planteo hacerlo con la Mycook al no llevar calor, pero si tu quieres hacerlo puedes añadir las cosas en el orden que pone la receta y mezclarlas a velocidad 3. Ya me contarás que tal sale, seguro que buenísimo.
Dos medios vasos de azúcar no son siempre un vaso de azúcar, ya que suelen ser más estrechos por abajo, incluso los de nocilla.
Gracias por tus comentarios y un abrazo gordo,
Yaiza.
Nombre dijo:
Me gustaria saber tres cosas:una, si se pone en elhorno primero sólo abajo y cuando sube , arriba o bien desde el principio se mete en el horno arriba y abajo a la vez.
Otra cosa es que si la harina bizcochona a la que haces referencia es la Aragonesa preparado para bizcocho que tiene las letras del envase en color entre naranjita y amarillo del Mercadona.Por último que pasa si pones los dos vasos de harina normal o de reposteria.Gracias anticipadas.
Yaiza dijo:
Cómo estás Matilde:
Te respondo a tus preguntas.
– Yo precaliento el horno arriba y abajo a la vez.
– La harina bizcochona es exactamente la que tu indicas. Me encanta.
– La harina normal no me gusta para la pastelería, sólo uso de repostería y si es bizcochona mejor.
Espero haberte aclarado tus dudas ya me imagino tu casa los olores de pastelería que debe tener.
Un beso,
Yaiza
Nombre dijo:
Muchas gracias Yaiza, pero aúun me quedan dudas-Una vez calentado el horno,como cueces el bizcocho¿Primero solo con con la parte de abajo encedida ycuando ha subido enciendes arriba y apagas abajo, para dorarlo,o desde el principio lo cueces con encendido arriba y abajo a la vez? –
¿Se puede poner los 2 vasos de harina de reposteria,o no subirá como deberia?
Si se pone bizcochona ¿hay que poner menos levadura,ya que esa harina lleva leundante?
Yaiza dijo:
Me has pillado online.
El queque lo hago con el fuego arriba y abajo sobre la rejilla del horno que pongo un punto por debajo de la mitad del horno.
Puedes hacerlo con los dos vasos de harina de repostería o con la bizcochona igualmente llevará levadura, la misma cantidad.
Un beso y a encender ese horno.
Yaiza
Nombre dijo:
Curiosamente ,de pura casualidad, tengo 1vasos de nocilla y un resto de bizcochona, de unas magdalenas que hice con ella y me rebosaron y decidi no usarla más.Me doy cuenta que tengo todas las papeletas para hacer elqueque tal como lo indica en la receta.Asi que lo haré este «finde», si Dios quiere. Muchas gracias y un saludo. Por cierto¿ las magdalenas las pone sobre la rejilla, tambien?
Yaiza dijo:
Hola Matilde:
Pues ya me contarás que tal te sale el queque de leche, aunque he de reconocer que lo hice un día que estaba antojada de queque y no tenía yogurt, que es como se hace normalmente, aún así quedó bastante bien.
Y sí, las magdalenas también las hago en la rejilla, con mucho cuidado para que no se caigan.
Un abrazo gordo,
Yaiza