OLLA CHORICERA

 

Han vuelto las lluvias y con ellas las ganas de comer de cuchara.

 

Lo primero es poner a remojo dos pimientos choriceros a los que posteriormente le sacaremos la carne.

Sofreímos una cebolla hermosa bien picadita junto con cinco dientes de ajo también picados. Cuando esté pochadita añadimos unos 300 gramos de tomate triturado y una hoja de laurel.

Es el momento de añadir la carne de los pimientos, pimentón de la vera a nuestro gusto, dos tiradas de cominio molido  y sal, removemos bien para que no se queme y enseguida agregamos cinco papas cortadas como para tortilla.

Cubrimos como dos dedos por encima con agua y dejamos cocer. Cuando a las papas les falte muy poquito echamos unas alubias blancas de bote bien limpias y escurridas. Les damos un hervor y rectificamos de sal.

El caldito no ha de quedar muy aguado.

Esta entrada se publico el sábado, junio 12th, 2010 a las 19:35 y esta guardado en LEGUMBRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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