ESPAGUETTIS CARBONARA
Este plato lo descubrí hace once años y me lo preparó mi marido cuando aún éramos novios. Desde entonces para mí tiene algo especial, no sólo porque está buenísimo y es fácil de hacer, sino por el valor sentimental que para mí tiene.
Ponemos a sancochar (cocer) un cuarto kilo de espaguettis el tiempo que ponga el fabricante y mientras sofreímos a fuego lento media cebolla bien picada a la que añadiremos unos 100 gramos de bacon picado en tiras, cuando la cebolla esté blandita añadimos un brick de nata de 200 ml, y aparte batimos una yema de huevo que iremos volcando en la sartén poco a poco para que no se corte la salsa y siempre tendremos el cuidado de seguir revolviendo. Salpimentamos a gusto y ya está lista nuestra salsa. ¡A disfrutar!.
