GELATINA DE FRESAS Y YOGUR

 

Este es un postre de esos simplones, simplones de hacer pero exquisitos y resultones. No lleva huevo, apenas azúcar y lo que si lleva es leche, yogur y mucha, mucha fruta ideal para los niños.

 

Hecho al modo tradicional:

 

Con la batidora molemos bien, bien, medio kilo de fresas, le añadimos 110 gramos de azúcar y medio litro de leche lo batimos y lo ponemos a fuego moderado hasta que hierva, lo apartamos del fuego, añadimos dos yogures naturales azucarados y 8 láminas de gelatina sin sabor previamente remojadas en agua fría y bien escurridas, removemos hasta disolverlas bien y volcamos en un molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente, momento en el que meteremos nuestro recipiente en la nevera hasta que cuaje.

 

Hecho en la Mycook:

 

Trituramos durante 1 minuto y a velocidad 7 medio kilo de fresas. Añadimos 500 gramos de leche (puede ser desnatada) y 110 gramos de azúcar y programamos entre 6 y 8 minutos a velocidad 1 los dos primeros y a velocidad 2 los otros minutos restantes, el tiempo es variable porque lo que queremos es que hierva y enseguida apagaremos la máquina, y que hierva antes o despuñes dependerá de si la leche estaba en la nevera o no.

Ahora agregamos al vaso dos yogures naturales azucarados (o desnatados también van bien) y ocho láminas de gelatina sin sabor que previamente habremos puesto en remojo en agua fría hasta que se ablanden. Sin poner temperatura batiremos todo a velocidad 4 durante un minuto y medio, volcamos en el molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente, momento en el que meteremos nuestro recipiente en la nevera hasta que cuaje.

Este postre es ideal hacerlo por la noche o por la mañana tempranito para que esté bien cuajado a la hora del almuerzo.

No desesperén tener la paciencia para esperar este tiempo es lo más difícil.

Esta entrada se publico el martes, abril 27th, 2010 a las 18:59 y esta guardado en POSTRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

2 Comentarios

  1. juana dijo:

    Hola Yaiza! yo como siempre dándote la paliza, pues no conozco las láminas de gelatinas que tu dices, me podrías indicar un poco mas sobre ellas. Gracias. pues me gustaría hacer el postre este fin de semana

    ... mayo 5th, 2010
  2. Yaiza dijo:

    Pero Juana ¡cómo se te ocurre decir que me das la lata! si eres mi fan número uno, no sabes la alegría que me da ver comentarios tuyos.
    Verás, las láminas de gelatina por ejemplo, las encuentras en el Mercadona, concretamente yo las cojo en una estantería que está junto a la fruta en almibar, no sé si en todos los mercadonas estarán colocadas en el mismo sitio. Si no encuentras esas puedes comprar la de Royal que viene en un paquete igual que el de la levadura de ellos pero en vez de rojo es amarillo, y con un sobre te basta para este postre.

    ... mayo 7th, 2010

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