GARBANZOS CON ATÚN
De la sopa de pollo me sobró medio bote de garbanzos cocidos, había dos opciones, o los metía en la nevera y probablemente me olvidara de ellos o sobre la marcha los cocinaba, así que mientras hacía la sopa de pollo improvisé esta receta que resultó ser un descubrimiento.
Sofreímos media cebolla pequeña con dos dientes de ajo, cuando esté blandita añadimos el bote de garbanzos cocido previamente bien lavados, sofreímos durante unos diez minutos y agregamos una lata mediana de atún, tomate frito de manera que quede bien salseadito, perejil picado y en vez de sal salsa de soja. Fácil y sorprendente.
