LENGUADO EN LECHO DE PAPAS VIUDAS

 

Me encanta esta receta es muy sabrosa y fácil de preparar.

 

Hacemos un sofrito con cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y un par de dientes de ajo. Yo lo pico todo en juliana (tiritas) pero cada uno que lo haga como le guste.

Cuando el sofrito casi esté añadimos un chorrito de vino blanco y tomate triturado, como unos 200 mililítros, algo de sal y tomillo y dejamos reducir un poco.

Es el momento de añadir un par de papas hermosas cortadas en lonchas más bien finas, cubrimos ligeramente con agua y añadimos algo más de sal.

Dejamos cocer a fuego suave durante diez minutos. Entonces agregaremos un filete de lenguado cortado en daditos y previamente espolvoreado con ajo en polvo y sal y dejamos cocer todo otros diez minutos siempre con la tapa puesta.

Espero que les guste tanto como a mí.

Esta entrada se publico el martes, abril 20th, 2010 a las 18:26 y esta guardado en PESCADO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

2 Comentarios

  1. juana dijo:

    Me gustaría saber para cuantas personas está realizada esta receta

    ... abril 21st, 2010
  2. Yaiza dijo:

    Las cantidades que pongo es para dos personas. Sin problema se puede poner alguna que otra papa más y otro filete de lenguado.

    ... abril 21st, 2010

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