ALBÓNDIGAS CON PIMIENTOS Y TOMATE

 

La salsita de estas albóndigas es muy sencilla y bien rica, yo me he ayudado con la Mycook pero se puede hacer sin mayor problema de manera tradicional.

 

En el vaso de la Mycook ponemos dos dientes de ajo, seis ramitas de perejil y una rebanada de pan de molde, lo picamos todo bien.

Ahora añadimos 400 gramos de ternera molida y 300 de cerdo también molido, 1 huevo y salpimentamos. Lo ponemos 1 minuto a velocidad 4.

Sacamos la carne y vamos formando las bolitas que iremos disponiendo en un caldero anchito (estas albóndigas no van rebozadas en nada y tampoco van fritas, pruébenlas y comprobarán que no es necesario nada de eso).

En el vaso de la Mycook ponemos 20 gramos de aceite , una cebolla, un cuarto de pimiento verde y un cuarto de pimiento rojo cortados en juliana, así como dos dientes de ajo cortados en láminas y programamos 8 minutos, velocidad 1, 100º.

Ahora agregamos 200 gramos de tomate triturado y 200 de tomate frito, 50 gramos de vino blanco, 50 gramos de agua, una hoja de laurel, algo de tomillo y poquita sal y programamos 5 minutos, velocidad 2, 100º.

Cubrimos las albóndigas con esta salsa y dejamos hervir en el caldero tapado a fuego bajito y durante 15-20 minutos, el tiempo justo para que se cocinen las albóndigas.

¡Qué las disfruten!

Esta entrada se publico el martes, marzo 2nd, 2010 a las 19:06 y esta guardado en MYCOOK, TERNERA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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