FIESTA DE EMPANADILLAS

Quería hacer empanadillas, pero no las tipo gallegas sino como tentempies, no sé, tenía mil ideas en la cabeza sobre el relleno y como no me decidía por ninguna en concreto hice de cinco tipos, y todo ello con un paquete de 16 obleas de La Cocinera, ¿qué tal?, está claro que el nombre les va al pelo «Fiesta de Empanadillas», y las veo muy amañaditas para recibir a alguien en casa.

  
* JAMÓN Y QUESO
 
Las primeras sencillitas, una cucharada de un buen tomate frito sobre cada oblea, añadimos jamón y queso en lochas ambos picaditos, y espolvoreamos con orégano y cerramos. El sabor es similar al de una pizza.
 
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* ATÚN
 
Desmigamos una lata pequeña de atún y le agregamos tomate frito, una hoja de albahaca picada, pimienta negra molida y trocitos de queso en lonchas, que se derretirán y… bueno para que contar más.
 
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* JAMÓN Y CHAMPIÑONES
 
Sofreímos dos cucharadas de cebolla picada finamente con una lata pequeñita de champiñones laminados, salpimentamos, cuando estén añadimos jamón cocido picado, un chorrito de nata y queso rallado, calentamos hasta que espese la nata.
 
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* ESPINACAS
 
Sofreímos dos cucharadas de cebolla picada finamente con espinacas también finamente picadas (yo usé congeladas y tan ricas que están), cuando estén añadimos nata, queso rallado y un poco apenas de sal, igual que antes calentamos hasta que espese la nata.
 
* PATÉ DE ATÚN
 
Esta si que fue improvisada, me sobraban aún dos obleas, abrí la nevera y lo que encontré que pudiese aprovechar era media lata de paté de atún del bocadillo de ayer, pues eso mismo, una cucharada de tomate frito sobre la oblea, paté y queso en lonchas troceado por encima, unas aceitunas verdes picadas y a correr.
 
Bien, estos son los cinco rellenos ahora o bien las freímos en abundante aceite o bien las pincelamos por encima con huevo batido y horneamos 25 minutos a 200º y se nos quedarán de un color doradito que para qué.
Niñ@s les animo a probarlas, sino todas, algunas por tandas para ver qué les parece y cómo disfrutan.
 
                                                                                                    
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Esta entrada se publico el sábado, diciembre 26th, 2009 a las 21:21 y esta guardado en ENTRANTES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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