PASTEL DE PAPAS Y CARNE

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¡Menudo descubrimiento! me refiero a www.paulinacocina.com es un blog de cocina de una chica simpatiquísima que graba sus recetas, muchas de ellas me han llamado la atención como por ejemplo este pastel de papas y carne. Y no sólo me ha llamado la atención a mí sino que mi marido al verla se ha puesto manos a la obra y ha sido él quien ha preparado este plato.

Sencillo de hacer lo primero es guisar unas cinco papas medianas con algo de sal. Serán para hacer un puré de papas.

Mientras sofreímos una cebolla, un cuarto de pimiento rojo y un diente de ajo todo picadito. Cuando empiece la cbolla a transparentar ponemos 400 gramos de carne molida y le vamos dando vueltas hasta que pierda el color rojo y se vuelva grisácea.

Añadiremos a la carne pimienta negra molida y pimentón, también una pastilla de caldo concentrado de carne.

Listas las papas,escurridas y aún calientes, les agregaremos tres o cuatro cucharadas de leche, una cucharadita de postre de mantequilla y pimienta negra y nuez moscada al gusto. Ahora metemos la batidora y lo dejamos todo bien molidito.

En una fuente resistente al horno ponemos en el fondo y directamente sin engrasar ni nada una capa de puré de papas, encima toda la carne y encima el resto de puré.

Lo metemos a gratinar en el horno, simplemente hasta que esté doradito puesto que todos los ingredientes ya están cocinados y calentitos además.

Espero que les guste tanto como a mí.

Esta entrada se publico el viernes, diciembre 25th, 2009 a las 19:43 y esta guardado en PAPAS, TERNERA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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