CREMA DE ZANAHORIA, CALABACÍN Y QUESO EN OLLA EXPRESS

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Vengo del dentista y me han hecho diabluras variadas de tal manera que no puedo comer sólido, de ahí que me decidiera por esta exquisita y sencilla cremita.

En la olla express ponemos tres cucharadas de aceite y sofreímos en él una cebolla, dos dientes de ajo, dos zanahorias, un calabacín y una papa hermosa, todo ello cortado sin esmero que luego lo pasaremos por la batidora.

Seguidamente agregamos agua de tal manera que cubra la verdura y un par de dedos más, añadimos media cucharada de sal y cuatro tiradas de pimienta negra.

Cerramos la olla y dejamos cocer todo durante 20 minutos desde que empiece a sonar el pitorrillo.

En este momento abrimos la olla, agregamos un par de lonchas de queso (yo usé uno light pero vamos cualquier queso que les guste y que funda bien estará estupendo), es en este momento cuando metemos la batidora en la olla y empezamos a molerlo todo bien, que quede una cremita finita y verán que además es deliciosa.

Esta entrada se publico el martes, diciembre 15th, 2009 a las 19:07 y esta guardado en VERDURAS. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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