CANELONES SUPERFÁCILES SIN SOFRITO

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Mi hermano los probó anoche y se quedó «cantando bajito» lo que viene a dicer que se quedó agustísimo. Así que, pongo la recete por si alguien quiere arrancarse a cantar también. Son tan fáciles de hacer que es sorprendente.

Lo primero es poner a remojo en agua caliente 9 placas de canelones precocinadas (yo uso la marca La Familia que vende el Mercadona).

Mientras en el accesorio picador de la batidora ponemos 2 latas pequeñas de atún bien escurridas, 2 pimientos de piquillo también de lata, 5 aceitunas verdes, un huevo duro, apenas de sal y el tomate frito suficiente como para que quede pastoso, con una consitencia que haga que el relleno no se vaya a salir luego.

Pues ya está, de este relleno tan sencillo pondremos una cucharada en cada placa de canelón, lo enrollamos y los vamos disponiendo en una fuente apta para horno con un poco de tomate frito en el fondo para que no se peguen los canelones.

Ahora para terminar los cubrimos bien con salsa bechamel o con mayonesa y lo ponemos en el horno durante quince minutos a 180º o hasta que se dore.

Nota: la salsa bechamel se hace poniendo tres cucharadas de aceite en un caldero calentandóla y luego agregar una cucharada de harina, revolver bien y luego ir volcando poquito a poco leche mientras seguimos revolviendo, más o menos como un vaso y medio. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto y dejamos que hierva, siempre revolviendo y ya estará lista, ha de quedar un poco más líquida que una natilla.

 

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Esta entrada se publico el domingo, diciembre 13th, 2009 a las 12:03 y esta guardado en PASTA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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