GUISANTES CON JAMÓN, HUEVO Y PAPAS
Esto es lo que hemos cenado esta noche, ricos, ricos y muy sencillos de hacer estos guisantitos, han sido todo un éxito.
Lo primero que haremos es cocer dos huevos.
Pelamos y picamos como para tortilla dos papas granditas y o bien las doramos un poco en una sartén con aceite o bien las hacemos al microondas (pincha encima de microondas para ver la receta).
Ahora, ponemos un poco de aceite en un caldero ancho y sofreímos una cebolla grandita picada finamente.
Cuando esté, agregamos 600 gramos de guisantes finos congelados y también agua suficiente como para cubrir hasta la mitad los guisantes y dejamos cocer durante diez minutos.
Ahora añadimos una loncha de jamón serrano de medio dedo de grosor picada en cuadraditos, también las papas y por último los huevos duros picados y dejamos cocer otros cinco minutos más.
Como verán no pongo nada de sal, porque a las papas ya les eché y el jamón es salado.
adelina dijo:
Viaje a Tenerife este mes de septiembre y en un pueblecito llamado Aguamansa comí Rancho Canario, fue un descubrimiento. Cuando volví a Valencia busque la receta en internet y la hago conforme puedo, pero me gusta mucho como me sale. si me pudieras decir como la haces tu te lo agradeceria. Tambien me choco mucho que teneis un plato similar a la feijoada brasileña que yo como mucho por que mis padres emigraron a Brasil y aqui en casa se come muchas veces. un abrazo
Yaiza dijo:
Hola Adelina me alegro mucho de que te gustase tanto la comida canaria como para querer cocinarla en casa. Para ayudarte a hacer ese Rancho Canario que tanto te gustó voy a publicar la receta, aunque sin foto, porque la verdad no la he sacado.
Un abrazo muy fuerte y muchas gracias por tu comentario.