REHOGADO DE GUISANTES O ARVEJAS

gui

Este es un guiso tradicional en Canarias, el rehogado de guisantes más comunmente llamados arvejas entre los de esta tierra es un plato sencillísimo de hacer y de los de cuchara de toda la vida que tienen un déjame entrar que para qué.

En primer lugar y mientras cocemos un huevo duro por persona, sofreímos una cebolla, medio pimiento verde y dos dientes de ajo, todo muy bien picado y cuando esté blandito agregamos dos cucharadas de tomate frito. Añadimos un par de papas cortadas a dados, un cuarto kilo de guisantes congelados, tomillo, una hoja pequeña de laurel, tres tiradas de pimienta negra molida, perejil y colorante alimentario, cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que las papas estén (unos veinticinco minutos). En este momento es cuando añadimos los huevos duros cortados en rodajitas. Y directos a disfrutar. Opcionalmente se le puede añadir chistorra, chorizo o jamón serrano yo, particularmente las hago con rodajitas de chistorra.

Esta entrada se publico el sábado, diciembre 5th, 2009 a las 20:35 y esta guardado en COCINA CANARIA, PESCADO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Escriba un Comentario



*

Para continuar navegando por este blog debes aceptar el uso de cookies. Más información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Cerrar