Pollo al limón al estilo chino

Esta receta me ha resultado impresionante para mí ha sido un hallazgo le leí en el blog de Conchacocina ella la hace con la Thermomix yo, con la Mycook pero también se puede hacer en un simple caldero así que no hay excusas para no deleitarnos con este sencillo plato.

– Poner todos los ingredientes de la salsa en el vaso  de la Mycook es decir, 250 gramos de agua, media pastilla de caldo concentrado de pollo o verdura, el zumo de un limón, 30 gramos de vinagre de manzana, 10 gramos de salsa de soja, 20 gramos de maicena y  100 gramos de azúcar y programar 10 minutos , 80º , velocidad 2 .

Si no lo hacemos en la mycook ponemos todo lo anterior en un caldero y lo removemos a fuego medio hasta que justo empiece a hervir, lo apagamos inmediatamente y ya tendremos lista la salsa.

– Miéntras , se hace la salsita mezclar bien los ingredientes del rebozado , que consisten en una yema de huevo, 300 gramos de agua y 200 de harina especial para tempura (que podemos encontrar perfectamente en el Mercadona) metemos los filetes de pechuga pollo en la mezcla y freirlos en aceite no muy caliente .

Con la cantidad de rebozado da para unos 600 gramos de pechuga y salsa de limón va a sobrar seguro pero como lleva vinagre la podemos conservar en la nevera.

Simplemente serviremos la pechuga con la salsita por encima.

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Esta entrada se publico el domingo, noviembre 29th, 2009 a las 11:15 y esta guardado en MYCOOK, POLLO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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