SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE QUESO

Muy interesante este solomillito, un sabor muy rico y bastante fácil de hacer.

 

La cantidad que digo es para dos personas.

En un caldero ponemos algo de aceite y doramos solomillo de cerdo por todos los lados, cuando esté lo sacamos y reservamos.

En la misma aceite que sobró sofreímos una cebolla, medio pimiento verde y tres dientes de ajo picados en juliana (luego moleremos la salsa).

Cuando la verdura empiece a transparentar volvemos a meter el solomillo, lo regamos con medio vaso de vino blanco y medio de agua, añadimos perejil picado, sal, pimienta negra y tomillo. También echaremos al caldero un par de lonchas de queso picadas y dejamos cocer a fuego bajito y medio tapado el caldero durante unos veinte minutos.

En este momento sacamos el solomillo, molemos la salsa con la batidora y volvemos a meter el solomillo hecho trocitos o rodajitas como más nos guste y lo volvemos a meter en la salsa, le damos un hervor durante cinco minutos para que coja saborcillo y a disfrutar.

Lo podemos acompañar con unas  papas asadas en el microondas.

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Esta entrada se publico el lunes, septiembre 14th, 2009 a las 18:42 y esta guardado en CERDO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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