DORADA AL HORNO

Tenían buen precio las doradas esta semana ¡vaya que sí! y compré tres para hacer al horno en una receta tan sencilla como sabrosa.

Con poco aceite hacemos una fritura de cebolla, dos dientes de ajo, un trozo de pimiento rojo y una zanahoria, todo picadito. Cuando esté agregamos un poco de tomate frito para darle color y sal.

Las doradas estaban limpias (lo hizo el pescadero) y también le dije que me quitara las cabezas. Les eché un poco de sal y les hice tres cortes por cada lado y en uno de ellos puse rodajas de limón en cada uno de los cortes.

Se ponen las doradas en una bandeja para horno y se cubren con el sofrito, se le echa por encima un poco de vino blanco y un chorrito cortito de aceite y listo, para el horno que va a 170º durante unos 35-40 minutos.

DSCN1371

Esta entrada se publico el miércoles, septiembre 9th, 2009 a las 17:36 y esta guardado en PESCADO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Escriba un Comentario



*

Para continuar navegando por este blog debes aceptar el uso de cookies. Más información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Cerrar