ANILLAS DE CALAMAR A LA ROMANA

¡Por fin lo conseguí!, muchas veces había intentado hacer calamares rebozados o a la romana, pero por lo general, al final estaba el calamar por un lado y el rebozado en el otro, muchos de los que estén leyendo ahora mismo sabran lo que les digo, pero eso se acabó y para que no les […]



PAPAS ASADAS AL MICROONDAS

Desde que he descubierto este invento no frío papas y casi nunca las guiso ¿para qué? si en diez minutos tengo unas papas más ricas que guisadas e infinitamente más sanas que fritas. Troceamos cuatro papas medianas en dados y las metemos en una bolsa de asar de las que venden en Mercadona (están en […]



SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE QUESO

Muy interesante este solomillito, un sabor muy rico y bastante fácil de hacer.   La cantidad que digo es para dos personas. En un caldero ponemos algo de aceite y doramos solomillo de cerdo por todos los lados, cuando esté lo sacamos y reservamos. En la misma aceite que sobró sofreímos una cebolla, medio pimiento […]



SALSA DE TOMATE CASERA Y RÁPIDA

Los botes de tomate frito del super son muy socorridos y prácticos, algunos más caseros que otros y algunos más sanos que otros. Pero tenemos la opción de preparar nuestro propio tomate frito sin el engorro de lavar, pelar y picar tomates. Simplemente compraremos una lata de tomate triturado eso sí extra, las hay grandes […]



CANELONES DE PATÉ Y …

Receta supersencilla, super-rápida y bastante resultona. Entré en la cocina y a los veinticinco minutos ya había salido. El tiempo del horno es aparte ¿eh? que no soy una superhéroe. Admite muchas variantes, todo depende de lo que nos guste o de lo que tengamos en ese momento en casa de ahí el paté y […]



DORADA AL HORNO

Tenían buen precio las doradas esta semana ¡vaya que sí! y compré tres para hacer al horno en una receta tan sencilla como sabrosa. Con poco aceite hacemos una fritura de cebolla, dos dientes de ajo, un trozo de pimiento rojo y una zanahoria, todo picadito. Cuando esté agregamos un poco de tomate frito para […]



EMPANADA DE CEBOLLA, CALABACÍN Y ATÚN

Había comprado un calabacín hermoso para hacer una cremita de verduras, todas las semanas hago una, pero hoy estaba de antojo y se me apetecía una empanada rellena con buenos trozos de verduras, nunca la hago así porque en mi casa como en muchas la verdura tiene que estar picada rozando la invisibilidad, pero se […]



ARROZ CON ANILLAS DE CALAMAR Y GALLO

Esta receta resulta muy sencilla de hacer y bastante sabrosa. En una paellera o sartén amplia ponemos muy poquito aceite, (últimamente lo hago así, te obliga más a estar pendiente del sofrito para que no se pegue pero por contra es más sano y si es más sano ya no hay nada más que hablar), […]



CINTA DE LOMO A LA SAL

Esta receta se la dedico a Pino que me ha dejado un comentario en “cinta de lomo a la mostaza” invitándome a que publicara mi receta de la Cinta de Lomo a la Sal que tengo publicada en el antiguo blog www.lacocinadeyaiza.es.kz . Los que me siguen desde ahí la conocerán y los que me hayan […]



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