QUEQUE MÁRMOL (MYCOOK)

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Debajo esta la receta de este queque en la versión tradicional y aquí les dejo como lo hice hoy con la Taurus Mycook.

 

 

Lo primero ir precalentando el horno a 180º y con la rejilla donde vamos a poner el molde en el medio más bien para abajo.

Enaceitamos y enharinamos un molde y empezamos con la masa.

Vamos a mezclar durante dos minutos a velocidad 4, 3 huevos y 200 gramos de azúcar,  transcurrido ese tiempo añadimos un yogur natural azucarado, y 3/4 partes del vaso del yogur relleno de aceite de girasol (unos 70 gramos(el de oliva es muy fuerte para esto), lo mezclamos bien durante un minuto y medio y agregamos 200 gramos de harina especial de repostería  y agregamos un sobre de levadura, y también un pellizco de sal que ayuda a pontenciar los sabores.

Mezclamos todo esto a velocidad 4 durante tres minutos.

Volcamos la mitad de la masa sobre el molde y en lo restante añadimos tres cucharadas soperas de cacao en polvo, yo le he puesto del de hacer chocolate a la taza (el Box-cao de Tirma en concreto pero vamos que vale cualquiera) y un chorro generoso de cognac mezclamos bien durante otro minutito y lo volcamos también en el molde.

Treinta y cinco minutos en el horno a 180º  (si el molde es con agujero y 45 minutos si es como el que usé yo, ver la foto) y lo sacamos, sin dejarlo enfriar lo desmoldamos y ¡listo!.

En las fotos verán que crece más del doble de su volumen.      

 

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Esta entrada se publico el domingo, marzo 29th, 2009 a las 17:53 y esta guardado en MYCOOK, POSTRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

8 Comentarios

  1. Karola dijo:

    Hola Yaiza, por este queque llegué a tu blog y luego par´´e aquí, la verdad me dió un gusto enorme, hay muchas de las recetas que recuerdo cuando vivi en tu continente, te escribo desde Chile aquí también se llama queque, la verdad percibí en tus líneas un regocijo que bueno pocas personas pueden tener hoy con el ritmo de vida que llevan, gracias por tu tiempo y sigue! qué es muy bello lo que haces, un abrazo desde el culillo del mundo. K.

    ... agosto 1st, 2009
  2. Yaiza dijo:

    Muchísimas gracias K.
    No sabes lo que me gusta leer tus palabras, son muy gratificantes y me alegro de que mi web te haya traído a la mente buenos recuerdos.
    Ciertamente, internet es un maravilloso mundo en el que, increíblemente podemos conectarnos personas de países tan lejanos geográficamente pero tan cerca de corazón.
    Un abrazo muy fuerte para todo Chile.

    ... agosto 14th, 2009
  3. alicia dijo:

    buscando para hacer anillas de calamar a la romana me encontre con tu página, yá la puse en favoritos.
    expones las recetas con una gran sencillez y ademas me llega al alma ver parabras como queque. que muy pocas personas usan yá.
    un saludo cariñoso alicia

    ... octubre 1st, 2009
  4. Yaiza dijo:

    Hola Alicia:

    Me alegro muchísimo de que te guste la manera en que explico como hago las recetas.
    Esta página web es sencilla, con recetas también sencillas, como digo yo de “andar por casa”, sin grandes aspiraciones sólo la de hacer de comer cada día para mi familia, supongo que por eso gusta.
    Y en cuanto a la palabra queque, tranquila que no pienso olvidarla hay cosas que merece mucho la pena mantener.
    Muchísimas gracias de verdad, por tu comentario tan lindo y por tenerme entre tus favoritos.

    Besos,
    Yaiza

    ... octubre 4th, 2009
  5. marisa! dijo:

    hola yaiza!!keria saber si tienes algun correo o algo para mandarte recetas!!o a ver si te puedo mandar alguna!!!muy wenas y faciles!! y felicidades p tu web!un beso!!

    ... junio 11th, 2010
  6. Yaiza dijo:

    Buenas Marisa, ay sí, me encantaría que me mandases recetas, las puedes enviar como si fuera un comentario cualquiera. Gracias, de verdad.

    Yaiza

    ... junio 11th, 2010
  7. Andrea dijo:

    Madre mía… que pinta. Voy a usar la receta para llevarme el marmol a un viaje.
    Seguro que le encanta a mis amigos.
    Saludos y gracias

    ... septiembre 10th, 2010
  8. Yaiza dijo:

    Muchas gracias, guapa espero que tengas un buen viaje.

    ... septiembre 12th, 2010

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