ESPAGUETTI BOLOÑESA

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Una receta clásica a la que cada uno le da su toque personal y este es el mío.

Sofreímos una cebolla, una zanahoria, dos dientes de ajo y un cuarto de pimiento verde picaditos cuando esté pochadito añadimos un chorrito de vino tinto y a los tres minutos 200 gramos de carne de ternera molida (para dos personas). Salpimentamos y dejamos que la carne pierda su color rojo, con ayuda de la espátula de madera ayudamos a desmigajarla un poco. Es ahora cuando añadimos 400 gramos de tomate triturado, un pellizco de azúcar y orégano a gusto.

Dejamos hervir a fuego muy lento durante quince minutos y ya tenemos nuestra salsa lista para servir o incluso congelar y la tendremos a punto en un momento de apuro.

Simplemente añadimos esta salsa a unos espaguettis cocidos durante el tiempo que indique el fabricante.

Esta entrada se publico el jueves, marzo 26th, 2009 a las 20:09 y esta guardado en PASTA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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