PIZZA EN LA MYCOOK

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Ya puestos, veamos, he hecho la masa de la empanadilla, también pasta fresca, así que ¡por qué no mi propia masa de pizza! No trato de engañar a nadie, es trabajosa pero divertida de hacer si te gusta andar con la masa.

En la MyCook echamos 200 gramos de agua y una cucharadita de sal, y mezclamos 2 minutos, 40º grados velocidad amasado.

Agregamos un sobre de levadura y la disolvemos en la velocidad 4 unos 5 segundos.

Añadimos 50 gramos de aceite y también a velocidad 4 otros segundos más.

Añadimos 420 gramos de harina y meclamos en velocidad amasado unos 40 segundos si la masa se nos pega a las manos necesita un poco más de harina unos 20 gramos y volvemos a amasar otros tantos segundos.

Ponemos la masa en un plato y la cubrimos con un bol grande boca abajo y tapamos con un paño, dejamos reposar la masa media hora y luego ponemos sobre la bandeja de horno una hoja de papel vegetal y estiramos la masa con las manos (no con rodillo).

Ahora le pondremos encima lo que nos guste pero el tomate háganlo así, es buenísimo. Mezclamos tomate triturado extra con un majado hecho con tres dientes de ajo y perejil, y le añadimos un chorrito de aceite, mezclamos todo bien y cubrimos la pizza con él.

Esta entrada se publico el viernes, marzo 6th, 2009 a las 17:30 y esta guardado en MYCOOK. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. Puedes escribir un comentario, o un trackback desde su propio sitio.

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