CINTA DE LOMO A LA MOSTAZA

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Si esperas invitados esta receta es ideal si no quieres pasarte el día en la cocina, la puedes tener hecha con anterioridad y quedarás increíblemente bien.

Colocamos la cinta de lomo sobre una fuente de horno la salamos y la untamos con mostaza de Dijon la antigua la que tiene semillitas.

Ahora le regamos con una copita de buen vino blanco y rociamos con un hilito de aceite. Y ya está lista para el horno unos 25 minutos por un lado y la dejamos 15 minutos por el otro (cuando le demos la vuelta le ponemos otro poquito de vino blanco).

Para aprovechar el tiempo y la energía eléctrica haremos unas papas en el horno para ello utilizaremos una bolsa para asar de las que vende el Mercadona (las encontrarás junto con el film transparente, las bolsas de congelación y demás).

Dentro de la bolsa echamos las papas en dados, sal, tres dientes de ajo con piel pero machacados un poquito con la hoja del cuchillo, aceite, no mucha no las vamos a freír, sólo que las papas estén humedecidas y orégano a gusto. Cerramos la bolsa con un nudo flojito que deje salir el vapor y estarán listas cuando lo esté la cinta de lomo.

Sacamos la cinta de lomo, la fileteamos en caliente y regamos con el poquito de salsa que quedó todo listo para servir y disfrutar de tus invitados.

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Esta entrada se publico el domingo, marzo 1st, 2009 a las 21:05 y esta guardado en CERDO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. Puedes escribir un comentario, o un trackback desde su propio sitio.

12 Comentarios

  1. Pino dijo:

    Hola Yaiza, encontré tu blog buscando receta de cinta de lomo a la sal, pero no la has añadido a esta web, por si te apetece ponerla.
    Enhorabuena por esta magnífica web, me encantan tus recetas, las iré haciendo poco a poco. Gracias.

    ... septiembre 2nd, 2009
  2. Pino dijo:

    Hola Yaiza, me gusta mucho tu web, hecho en falta la receta de cinta de lomo a la sal que tienes en tu blog, por si quieres añadirla aquí. Gracias por esta magnífica web.
    Besos
    Pino

    ... septiembre 2nd, 2009
  3. Yaiza dijo:

    Muchas gracias Pino, por cierto, felicidades adelantadas por tu Santo el próximo martes.
    Me alegro de que te guste la web y te agradezco tu sugerencia que como comprobarás la he tenido muy en cuenta y ya he publicado la receta de la Cinta de Lomo a la Sal.

    Muchos besos y gracias por todo.

    ... septiembre 3rd, 2009
  4. monica dijo:

    hola yaiza me gusta mucho tus recetas yo tambien vivo en gc

    ... septiembre 9th, 2009
  5. Yaiza dijo:

    Hola Mónica me alegra mucho que te gusten mis comidillas, espero que te sirvan de ayuda.
    y ¡Viva Gran Canaria!.
    Me encanta saber de dónde son las personas que se pasean por la web, un saludo también a todas las regiones.

    ... septiembre 10th, 2009
  6. marta dijo:

    hola yaiza ya vez buscando papas judias y fideos di con tu blog y mirando y mirando he llegado hasta aqui,quiero que sepas que mañana are este lomo y te comentare si se me ha quedado como en las fotos ( gran idea por sierto lo de las fotos por que dan mas ganas de comerlo)por ultimo decirte que me alegro de que alguien ponga nuestras recetas bien echas.sigue así y aprendere mucho

    ... enero 26th, 2010
  7. Yaiza dijo:

    Muchísimas gracias por tu comentario y me alegro mucho de que te gusten mis recetas, muchas de ellas nuestras, de Canarias, que a veces no son fáciles de encontrar y no lo entiendo, hay que comer las comiditas de toda la vida y no deben perderse, eso no quita para aprender recetas como este lomo que alegran la vista y el estómago¿verdad?.

    ... enero 27th, 2010
  8. rocio dijo:

    me gusta la sencillez de la receta

    ... diciembre 3rd, 2011
  9. Yaiza dijo:

    Pues si la haces verás que además sale riquísima. Un besote

    ... diciembre 4th, 2011
  10. mary dijo:

    Es la segunda vez que lo hago y esta de recuperate más sencillo imposible y rápido. El que diga que no tiene tiempo es porque no quiere

    ... diciembre 7th, 2012
  11. Yaiza dijo:

    Totalmente de acuerdo contigo Mary, hay muchas recetas fáciles y que además se hacen en poco tiempo así que todo es ponerse.

    Un beso,

    Yaiza

    ... diciembre 11th, 2012

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