MOJO PICÓN
– Un vaso de aceite de oliva.
– 2 dientes de ajo.
– 1/4 de pimiento rojo.
– Una cucharadita de pimentón.
– 2 cucharaditas de postre de cominos.
– Una pimienta cayena sin semillas (con esto queda piconcillo, pero si les gusta lo picante, añadir otra).
– Una cucharada sopera de tomate frito o aún queda más rico si asamos un tomate en el horno a 180 grados durante 20 minutos y se lo ponemos en vez del tomate frito.
– La mitad de un pan remojado bien en agua y escurrido al máximo.
– Una cucharada sopera de vinagre.