MUSLOS DE POLLO A LA NARANJA
Esta exquisita receta es de Fany cuñada de Cris. Es un plato que se elabora sin casi ensuciar nada y además es sanísima ya que se elabora con apenas de aceite y al horno.
Lo primero que vamos a hacer es como siempre que se va a cocinar con horno es precalentarlo, lo encedemos a 220º.
En una fuente resistente al horno ponemos una cebolla en rodajas finas y un cuarto de pimiento verde y otro cuarto de rojo en juliana (tiras).
En el vaso de la batidora ponemos (todo esto para un kilo y cuarto de pollo) tres dientes de ajo, perejil, un poco de aceite, sal, pimienta negra , el zumo de una naranja y la misma cantidad de vino blanco. Lo batimos bien.
Colocamos los muslos de pollo sobre la verdura (yo en mi caso usé muslos de pollo sin piel y partidos en dos) ni que decir tiene que con piel son más sabrosos pero claro, no tan sanos.
Bueno, pues sobre el pollo volcamos lo que hemos batido y lo introducimos 25 minutos al horno a 220º, luego les damos la vuelta y los tenemos otrso quince minutos, en definitiva, hasta que estén doraditos.
