BUÑUELOS DE CALABACÍN

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Esta receta es de origen griego, básicamente es un típico buñuelo o tortillita como en mi caso pero hecho a base de mucho calabacín.

En primer lugar rallamos dos calabacines y le escurrimos muy bien toda el jugillo que hayan sacado, le añadimos un huevo, sal, pimienta negra, un poco de orégano, un chorrito pequeño de aceite y la harina que admita como para que quede como una papilla espesa.

Dejamos caer con ayuda de una cuchara montoncitos de nuestra masa en aceite bien caliente y listo.

Esta entrada se publico el lunes, enero 26th, 2009 a las 18:15 y esta guardado en VERDURAS. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. Puedes escribir un comentario, o un trackback desde su propio sitio.

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