TORTILLA DE PAPAS DOS GUSTOS

Pues sí, a dos gustos, ¡y qué remedio!, a mi me encanta la verdura pero a mi marido no, le gustas las tortillas de papas con cebolla y si es con chorizo mejor y a mí hoy me apetecía una con calabacín, oye, que quedan buenísimas especialmente dulcitas. Así que, me lanzo a la cocina sabiendo que voy a trabajar más de la cuenta pero que todos saldremos contentos.

Tortilla de patatas y chorizo

Para ambas tortillas freí más de medio kilo de papas a fuego suave para que queden «bobitas» no doradas, yo lo hago en la freidora a 160º.

También para ambas piqué en la picadora media cebolla, tan finita que casi parecía agua.

Para la de chorizo batí tres huevos con un poco de sal y les añadí la mitad de la cebolla y un chorizo asturiano picado en rodajas finas.

A esto le agregué las papas y ¡a la sartén!, vuelta y vuelta a fuego suave para que se haga bien.

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Tortilla de patatas y calabacín

También a tres huevos batidos con un poco de sal les añadí la mitad de la cebolla y la mitad de un calabacín picado en la picadora de tal manera que era casi invisible y es que no los frío entonces para que se cuezan tienen que estar partidos así.

Agrego la mitad de las papas que freí revuelvo bien y a la sartén.

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Esta entrada se publico el jueves, enero 15th, 2009 a las 20:02 y esta guardado en HUEVOS Y TORTILLAS. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. Puedes escribir un comentario, o un trackback desde su propio sitio.

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