PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE CEBOLLA Y CHAMPIÑONES

Deliciosa y fácil de hacer, ideal para sorprender a invitados con poco esfuerzo.

Pasamos unas pechugas (600 gramos) por el contenido de un sobre de sopa de cebolla y las doramos ligeramente en una sartén. Reservamos.

En la misma sartén doramos unos 150 gramos de champiñones laminados ligeramente salados.

Agregamos las pechugas a los champiñones, añadimos 200 ml de nata para cocinar y 100 ml de leche . Cocinamos tapado a fuego suave durante 15 minutos.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.



GAZPACHO DE REMOLACHA

Riquísimo y distinto. Si me apuran, diría que me gusta más que el tradicional.

Es tan fácil de hacer como mezclar en una batidora

1 kilo de tomates

Medio kilo de remolacha cocida

50 gramos de cebolla

50 gramos de pepino

1 diente de ajo pequeño

2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de sal

Trituramos todo bien durante 5 minutos y por último añadimos entre 50 y 70 ml de aceite de oliva virgen extra y trituramos durante 1 minuto más, lo hacemos al final para que el aceite emulsione bien. Y ¡listo! A tomarlo bien fresquito.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.

 



ARROZ GRATINADO (ARROZ IMPERIAL)

Este arroz, ya lo dice su nombre, es majestuoso, con pollo, cerdo y gratinado. Una delicia.

Guisamos 2 muslos de pollo y 250 gramos de carne de cerdo con agua y sal durante media hora. Reservamos el caldo y desmenuzamos la carne.

Sofreímos 1 cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. Después añadimos 200 gramos de tomate triturado y sofreímos 10 minutos más. Añadimos pimentón, comino molido y cúrcuma. Removemos.

Agregamos 300 gramos de arroz vaporizado y dos partes y media del caldo que habíamos reservado , si nos gusta podemos agregar unos guisante congelados. Cocinamos el arroz durante 20 minutos.

Ahora montamos el plato. En una fuente apta para horno ponemos la mitad del arroz, encima una capa de mayonesa, sobre ella las carnes desmenuzadas, otra de arroz y cubrimos con queso rallado. Es importante apretar bien las capas con ayuda de una cuchara para que quede bien compacto.

Gratinamos en el horno durante unos 10 minutos y listo.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.



MACARRONES EN LA SALSA ROQUEFORT MÁS FÁCIL Y DELICIOSA

Pues con el título ya lo digo todo. Si te gusta el queso Roquefort es obligado probar este plato, no defrauda.

Ponemos un poco de mantequilla en la sartén, cuando se haya derretido agregamos 200 ml de nata para cocinar, sal, pimienta negra molida, orégano y media cucharadita de azúcar, cuando empiece a hervir echamos 100 gramos de queso Roquefort o queso azul, removemos hasta que se funda con la salsa. Si espesase demasiado podemos añadir un poco de leche.

Y esa es la salsa, lista para añadir a tus macarrones.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.

 



PAN DE SÉMOLA DE TRIGO, COCO Y YOGUR HECHO EN SARTÉN

Ni es un pan, ni es un dulce, pero acompañado de miel está delicioso. Además si no tienes horno no será problema porque se hace en una sartén.

Mezclamos 250 gramos de sémola de trigo de grano fino con 4 cucharadas de aceite, removemos bien.

Agregamos 4 cucharadas de coco rallado, 1 yogur natural sin azúcar, 1 cucharadita de café de esencia de vainilla, media cucharadita de café de sal, 1 cucharada sopera de azúcar. Removemos bien y dejamos reposar durante 5 minutos.

Derretimos un poco de mantequilla en una sartén y acomodamos en ella nuestra masa, espolvoreamos un poco de sémola por encima, tapamos y a medio  fuego cocinamos durante 10 minutos, le damos la vuelta, tapamos y cocinamos durante otros 5-10 minutos hasta que se dore por ese lado también. Servimos con mucha miel por encima.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.



PAPAS A LA CREMA DE CEBOLLA

¡Qué deliciosa guarnición! Ideal para acompañar cualquier carne o pescado a la plancha.

Sofreímos a fuego lento una cebolla cortada en juliana y 3 dientes de ajo picados.

Cuando estén doraditos y blandos añadimos un chorrito de coñac y dejamos evaporar a fuego fuerte durante un par de minutos.

Después añadimos 200 ml de nata para cocinar, 100 ml de leche, sal, pimienta negra molida y nuez moscada. Cocinamos a fuego bajo hasta que espese, trituramos y cubrimos con ella unas papas sancochadas previamente.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.



ARROZ CALDOSO CON SOLOMILLO DE CERDO MONSIEUR CUISINE

Los arroces, sobretodo los caldosos, en estos robots de cocina quedan de lujo.

  • 120 g. cebolla, 90 g, pimiento rojo, 4 dientes de ajo. 5 seg, v.5
  • Bajar restos, 30 g. aceite. 70 min, v.1, 130º, sin cubilete (s/c)
  • Un solomillo de cerdo salpimientado y cortado en trocitos, 5 minutos, 120º, v.1.(s/c)
  • 300 gramos de tomate triturado, 6 minutos, 120º, v.1. (s/c)
  • Un chorrito de vino blanco, unos 40 gramos, 2 minutos, 100º, v.1. (s/c)
  • 800 gramos de agua, 250 gramos de arroz, pimentón, tomillo, cúrcuma y media cucharada de sal, 15 minutos, v.1, 100º, marcha atrás, con cubilete.
  • Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.

    https://youtu.be/nzWd2_O9haA



CREMA DE ZANAHORIAS EN MONSIEUR CUISINE CONNECT

Qué fácil, qué rica, qué textura. La puedes hacer también en thermomix.

  • Ponemos en el vaso una cebolla grande partida en cuatro, un kilo y cuarto de zanahorias cortadas en trozos grandes. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
  • Añadimos 30 gramos de aceite. Programamos 7 minutos, velocidad 1, 100º.
  • Añadimos 3 o 4 papas medianas (600-700 gramos). Programamos 3 segundos, velocidad 5.
  • Añadimos media cucharada de sal y pimienta negra molida al gusto. Agua hasta cubrir escasamente (no pasarse es importante). Programamos 30 minutos, velocidad 1, 100 º.
  • Trituramos velocidad progresiva 1-8 durante 1 minuto y medio.

 

 



CÓMO ESPESAR Y DAR SABOR A LOS GUISOS

Un truco perfecto para que tus guisos no queden aguados y sí muy sabrosos.

Se trata de freír en un poco de aceite 5 dientes de ajo y 5 rebanadas de pan, cuando estén dorados, pero no quemados los ponemos en un mortero o accesorio picador, trituramos bien y se lo añadimos a nuestro guiso unos diez minutos antes de que termine de hacerse.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.



POLLO CON TOMATE

Receta con una salsa riquísima que no deben perderse.

Sofreímos una cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo picados.

Añadimos 200 gramos de tomate triturado, una cucharadita de azúcar y otra de sal y cocinamos a fuego medio bajo durante diez minutos. Pasado ese tiempo añadimos 200 gramos de tomate frito, también bastante orégano y cocinamos durante 5 minutos más.

En un caldero ponemos un poco de aceite para freír un kilo de muslos de pollo previamente sazonados con sal, ajo en polvo y pimienta negra molida, bastará con sellarlos un poco por ambos lados y vamos reservando.

Cuando hayamos acabado devolvemos el pollo al caldero donde lo hemos frito y los jugos que hayan quedado en el plato también. Agregamos un chorrito de vino blanco o tinto y dejamos que reduzca durante 5 minutos.

Volcamos nuestra salsa de tomate sobre el pollo (la podemos triturar previamente) y agregamos un poco de agua hasta casi cubrirlo, tapamos y cocinamos durante 45 minutos.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

No olviden suscribirse a este blog y a mi canal de youtube y si lo desean, unirse a mi facebook.

 

 

 



Para continuar navegando por este blog debes aceptar el uso de cookies. Más información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Cerrar